Kolestrol merupakan sebatian berlemak yang juga dikenali sebagai
lipid,yang beredar melalui darah. Kolestrol yang beredar dalam darah
melalui ikatan pada kompleks protein yang dikenali sebagai lipoprotein.
Kolestrol yang tinggi mampu meningkatkan risiko diserang penyakit
seperti kardiovaskular dan juga strok. Kolestrol yang berlebihan akan
menyebabkan dinding arteri tersumbat. Apabila ia semakin banyak,
kolestrol tadi akan berkumpul dan menebal lalu menyebabkan saluran
menjadi kecil dan pengaliran darah menjadi perlahan. Keadaan sebegini
amat merbahaya kerana ia boleh menyebabkan aliran darah terus terhenti.
Langkah terbaik untuk mengurangkannya adalah dengan mengawal berat
badan. Secara asasnya, badan akan menggunakan kalori lebihan ketika kita
melakukan sesuatu kerja. Kalori yang berlebihan dari makanan yang
dimakan akan menjadi lemak dan berat badan pula akan bertambah.
Makanan yang mempunyai kolestrol tinggi adalah seperti daging
merah,kuning telur,makanan laut dan organ haiwan seperti hati.Sesetengah
individu mengalami paras kolestrol yang tinggi disebabkan oleh faktor
genetik .
Untuk mengurangkan kadar kolestrol, disarankan untuk mengambil makanan
daripada sumber soya kerana jumlah pengambilan protein soya terbukti
dapat membantu mengurangkan paras kolestrol. Protein soya adalah sumber
makanan utama untuk membina sel darah, otot dan tisu badan.
Mengubah cara hidup dan diet adalah faktor penting dalam mengawal paras
kolestrol. Kaedah memasak juga perlu dipertimbangkan kerana kaedah
menggoreng berupaya meningkatkan jumlah asid lemak trans dalam makanan
berbanding kaedah merebus,mengukus dan membakar. Menjadikan bersenam
sebagai amalan adalah sangat bagus untuk kesihatan kerana ia mampu
mengelakkan daripada terkena sebarang penyakit.
sumber dipetik dari:-http://www.tupai.com.my/2012/10/tips-tips-mengawal-masalah-kolestrol.html