Sebagai maklumat, buah berbiji (stone fruit) dalam botani adalah kumpulan buah yang mempunyai kulit dan daging buah mengelilingi sebuah biji atau kernel. Buah-buahan ini mempunyai ciri-ciri muktamad berupa biji yang keras dan mengalami lignifikasi (berlubang), yang berasal dari dinding ovari bunga. Selain nektarin, pic dan plum, beberapa tanaman berbunga lain dalam kumpulan buah ini adalah kopi, mangga, zaitun, kurma, kelapa, kelapa sawit, badam, aprikot dan ceri.
Untuk kajian mereka, para saintis mengasingkan sebatian kimia tertentu dari nektarin, pic dan plum. Hasil kultur sel menunjukkan bahawa keempat kumpulan utama fitokimia-anthocyanin, asid chlorogenic, quercetin dan catechin-bekerja secara langsung pada lemak, sel-sel makrofaj dan sel-sel pada dinding pembuluh darah. "Bahan-bahan tanaman itu mengubah aktiviti gen dan pengeluaran protein sel-sel dan dengan demikian mempunyai kesan anti-keradangan," kata Cisneros-Zevallos, yang juga seorang profesor di Texas A & M University.
Sejauh mana pengaruh makan buah pic dan buah berbiji lain terhadap sindrom metabolik dalam kehidupan nyata, masih belum jelas. Dalam langkah seterusnya, para penyelidik akan menyiasat mekanisme molekul apa di belakang kesan positif yang dijumpai. Mereka juga merancang untuk mengesahkan penemuan itu dalam percubaan pada tikus.
Di AS, statistik menunjukkan bahawa kira-kira 30 peratus daripada penduduk mempunyai kelebihan berat badan atau obesiti dan trennya terus meningkat secara membimbangkan. "Dalam beberapa tahun terakhir obesiti telah menjadi perhatian utama kerana masalah kesihatan yang berkaitan dengannya, penyakit-penyakit yang dikenali sebagai sindrom metabolik." Kata Cisneros-Zevallos. Gaya hidup, kecenderungan genetik dan diet memainkan peranan besar dalam kecenderungan seseorang terhadap obesiti.
Sumber: Siaran Akhbar dari Texas A & M Universit