SUPPLEMENTS FOR HEALTHS: Ubi Bit Merah dan Manfaatnya

Wednesday 18 June 2014

Ubi Bit Merah dan Manfaatnya

steely dan, leo dan, dan fogelberg, dan wheldon crash, dan bull, the dan band, dan deacon, dan cook, dan henderson, dan balan, steely dan peg, dan wheldon, dan brown, dan nguyen, dan seals, dan, dan savage, dan auerbach, dan band, dan osman, dan marino, dino dan, steely dan aja, dan black symphonies, dan cummins, dane cook, symphonies dan black, dan truong, dan gable, dan hardy, dan hill, dan sperry, dan black, dan and phil, dan vs, peg steely dan, dan tyminski, dan severn, dan green, dirtbag dan, dan henig, dan lags, de dana dan, dj dan, dan rather, dan zanes, dan and serena, dan henderson highlights, dan patrick show, dan fogelberg longer, dan dunn, steely dan fm, dan and blair, dan patrick, dan bilzerian, longer dan fogelberg, dan inosanto, dan aykroyd, old dan tucker, dan the man, lin dan, steely dan bodhisattva, dan hartman, dan quayle, dan bailey, dan seals bop, steely dan live, pixel dan, skipper dan, dan and shay, steely dan josie, leo dan mix, dan marino highlights, dan bull skyrim, danisnotonfire, dan mintz, dan the automator, england dan, dan talevski, josie steely dan, dan castellaneta, dan hawkins, steeley dan, dan wheldon dies, cowboy dan, dan barker, gossip girl, aja steely dan, dan horn, dan quinn, dan whitney, dan croll, dan lebatard, dan smith, dan black wonder, leo dan karaoke, dan mohler, dan fogleberg, dirty dan, dan balan freedom,

Banyak sekali orang yang belum mengetahui tentang ubi bit merah. Dalam bahasa Inggeris ubi bit merah dikenali dengan beetroot atau disebut dengan bit saja. Ubi ini merupakan tanaman liar yang tumbuh subur di Amerika utara dan United. Bit jarang digunakan dalam campuran masakan, tetapi masyarakat Eropah, Afrika Utara dan Asia banyak menggunakan bit dalam masakan mereka.

Bit yang berwarna merah ini dihubungkan dengan warna darah manusia, kerana bit boleh digunakan dalam mengatasi anemia dan pelbagai penyakit yang berkaitan dengan pembentukan sel darah pada manusia. Bit kaya akan zat besi, ketika meminum jus ubi bit maka dapat mengaktifkan sel-sel darah merah dengan membekalkan oksigen ke seluruh tubuh dan membantu sistem pernafasan agar kembali normal.

Ubi bit merupakan ubi yang rendah kalori dan mengandungi pelbagai jenis vitamin dan mineral. Hasil kajian yang dilakukan oleh Barts & London School of Medicine dan Peninsula Medical School, bahawa dengan meminum jus ubi bit boleh menurunkan tekanan darah yang tinggi. Menurut Prof. Amrita Ahluwalia dari Barts & London School of Medicine, ubi bit mengandungi nitrat yang boleh memelihara kesihatan jantung. Hasil kajian menunjukkan bahawa tekanan darah boleh menurun dalam masa 1 jam selepas meminum jus bit. Tekanan darah terus menurun selepas 3-4 jam meminum jus bit dan hasilnya dapat dilihat dalam 24 jam dan seterusnya.

Kandungan nitrat yang terdapat dalam ubi bit menyebabkan ubi ini tidak boleh digunakan oleh bayi berusia di bawah enam bulan. Baru-baru ini ubi bit dikatakan boleh berfungsi sebagai antikarsinogen dan antimutagenik yang dapat mencegah dan merawat kanser.

Menurut Hugo Schulz, seorang ahli Farmasi dari Jerman, Pakar Kanser dari Jerman, yang membuat kajian pada tahun 1983 melalui hasil kajian akademiknya pada tahun 1964 dan HO Kleine, bahawa bit dapat mencegah tubuh dari kanser. Para ahli perubatan tradisional pun mempercayai jika seseorang meminum jus ubi bit yang telah dicampurkan dengan sayur-sayuran lain seperti lobak dan timun, dapat membersihkan buah pinggang dan hempedu serta dapat menyihatkan kembali organ-organ tersebut.

Salad ubi bit merah lebih enak jika dimasak bersama minyak bunga matahari atau minyak zaitun serta ditambah sedikit cuka. Jika tidak suka dengan campuran minyak dan cuka, boleh dimakan dalam bentuk mentah atau dicampur dengan daun saderi, tomato, kentang dan sayur-sayuran lain. Selain itu, boleh dihidangkan dengan mayonis. Ubi bit yang telah dicampur dengan madu boleh dimakan sebelum sarapan kerana dapat mengurangkan masalah penyakit lambung.

Oleh: Thiba Annamalai
Tentang Penulis:
Thiba Annamalai adalah mahasiswa Fakulti Farmasi, Universiti Padjadjaran, Bandung. Untuk interaksi dan surat-menyurat lebih lanjut, sila hubungi penulis melalui laman kenalan.